• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: от шеф-повара (список заголовков)
11:22 

Современный ресторан, 1/2010

Пищеблог.ру на dairy.ru

Originally published at Пищеблог.ру. You can comment here or there.

Свежий номер журнала для профессионалов ресторанного бизнеса выйдет в январе


В январе, после небольшой паузы, связанной с изменением содержательной и графической модели издания, выйдет свежий номер журнала "Современный ресторан".


Read the rest of this entry »




@темы: horeca, От шеф-повара, СМИ

11:53 

Москвичи меняют украшения на еду

Пищеблог.ру на dairy.ru

Originally published at Пищеблог.ру. You can comment here or there.

Жители столицы практически не покупают ювелирных украшений и товаров длительного пользования, зато продажи продовольственных товаров возросли


Об этом в ходе онлайн-конференции на сайте «Антикризисный щит Москвы» рассказал руководитель московского департамента потребительского рынка и услуг Владимир Малышков.


Read the rest of this entry »




@темы: От шеф-повара, Ритейл

13:40 

«Патэрсон» мутирует в «Пэтёрочки» и «Пэрекрёстки»

Пищеблог.ру на dairy.ru

Originally published at Пищеблог.ру. You can comment here or there.

Х5 Retail Group подписала соглашение о покупке сети "Патэрсон"


X5 Retail Group N.V., крупнейшая в России розничная компания по объемам продаж, подписала соглашение о приобретении 100% бизнеса и активов сети универсамов "Патэрсон" у холдинговой компании CorpInvest Inc. за 189,5 миллиона долларов, говорится в сообщении Х5.


Read the rest of this entry »




@темы: От шеф-повара, Ритейл

09:19 

Ну вы и гуси, Лебеди!

Пищеблог.ру на dairy.ru

Originally published at Пищеблог.ру. You can comment here or there.

Студия Артемия Лебедева поставила покупателей "Копейки" раком


Случайно наткнулся на проект дизайна сайта сети "Копейка" в исполнении студии Артемия Лебедева. Мягко говоря, был шокирован подходом. Может быть, это "шутка юмора"?


Read the rest of this entry »




@темы: pr, От шеф-повара, Реклама, Ритейл

10:47 

КВАРТАЛьный отчёт

Пищеблог.ру на dairy.ru

Originally published at Пищеблог.ру. You can comment here or there.

Совсем недавно я хвалил сеть "Квартал" за их продукцию под частной маркой. Видимо, зря.


Пару дней назад у нас с Женей был небольшой праздник. Утром я сходил в магазин, набрал всяких вкусностей и решил устроить небольшой завтрак в постели. Но PL "Квартала" идею загубила...


Read the rest of this entry »




@темы: Книга жалоб, От шеф-повара, Ритейл

10:01 

Billa на Зелёном проспекте

Пищеблог.ру на dairy.ru

Originally published at Пищеблог.ру. You can comment here or there.

По сравнению с магазинами Biop этот супермаркет кажется раем


На днях решили зайти в "Биллу" возле м. Перово. Если не ошибаюсь, этот магазин в Москве был открыт первым. Так вот - ощущения очень хорошие - широкий ассортимент, никакой толкотни, вежливый персонал. Правда, снова очереди на кассах и - понятное дело - почти австрийские цены.


Read the rest of this entry »




@темы: От шеф-повара, Ритейл

10:38 

Успешный квартал

Пищеблог.ру на dairy.ru

Originally published at Пищеблог.ру. You can comment here or there.

Private label сети "Квартал" - качественно и недорого


Тк мы перебрались в другой район, о счастье - в "БИОП" можно больше не ходить. Закупаемся продуктами в "Квартале" - всё устраивает, разве что персонал порой непонятно где шатается. На днях обратили внимание на огромное количество продукции под частной маркой сети. Купили щербет, чай и печенье. Ставим 5 )


Read the rest of this entry »




@темы: От шеф-повара, Ритейл

14:59 

«Жирные» наркотики

Пищеблог.ру на dairy.ru

Originally published at Пищеблог.ру. You can comment here or there.

Учёные сообщили о двойном вреде пищевых жиров


Исследователи выяснили, что жиры, присутствующие в калорийной пище, заставляют организм есть больше и больше. Насыщенные жиры гамбургеров поставляют негативную информацию в головной мозг. Они обманывают чувство насыщения, указывая на то, что мы еще голодны. В результате мы едим больше.


Read the rest of this entry »




@темы: Книга жалоб, От шеф-повара

10:54 

Частный случай?

Пищеблог.ру на dairy.ru

Originally published at Пищеблог.ру. You can comment here or there.

В супермаркетах сети «БИОП» (Billa) продают просроченные продукты


Пару дней назад, огорченный невысоким качеством белорусской кисломолочной продукции под частной маркой сети «Перекрёсток», я решил проверить, как с этим обстоят дела у других сетей и отправился к ближайшему к моему дому и так нелюбимому местными жителями супермаркету «БИОП».


Read the rest of this entry »




@темы: Книга жалоб, От шеф-повара, Производство, Ритейл

10:20 

СТМ-то мы неместные

Пищеблог.ру на dairy.ru

Originally published at Пищеблог.ру. You can comment here or there.

Продукция private label литовского и белорусского производства появилась в магазинах сети «Перекрёсток»


Вчера в магазине «Перекрёсток» обнаружил два новых вида продукции private label (они же частные марки, собственные торговые марки), причём нероссийского происхождения. Это кефир и ряженка производства белорусской компании «Савушкин продукт» и сухие завтраки литовской компании «Науясис Невежис».


Savushkin_produkt


О высоком качестве белорусской продукции вообще и о хорошей молочке в частности я наслышан и решил взять продукт на пробу. Зря. Упаковка мокрая, влажная, на руках остались, видимо, остатки ряженки – что-то белое, липкое, противное. То ли упаковка не подходит для транспортировки, то ли везли продукт в ненадлежащих условиях. Но упаковка кефира однозначно так «плакать» не должна.


Да и есть ли смысл возить готовый кисломолочный продукт из Белоруссии – неужели так дешевле? При этом в России полно своих производителей, готовых полностью покрыть потребление Москвы и центральных регионов. Может быть, тут своё слово сказали политики?


Nauyasis


Литовские завтраки произвели совсем другое впечатление. Видимо, не все местные заводы там ещё скупили или обанкротили. Молодцы, ребята – упаковка отличная, готов поспорить, что и качество продукта не подкачало. Впрочем, что с ними будет? ). То, что в магазинах появляются новая продукция стран Балтии, к тому же под частными марками сетей, говорит, прежде всего, о том, что бизнес умнее политики – мы куда ближе друг к другу, чем кажется на первый взгляд.


О компаниях:


OAO «Савушкин продукт»


logo


ОАО «Савушкин продукт» — один из наиболее известных игроков «молочки» Беларуси. Продукция компании поставялется в Казахстан, Армению, Азербайджан, Украину, Молдову и России. В портефеле компании в данный момент шесть основных торговых марок – «Савушкин продукт», «Монтик», «На хлебушек», «На100ящий» «Брест-Литовск», «Ласковое лето».


Контакты:


OAO «Савушкин продукт»

Республика Беларусь, 224028

г. Брест, ул. Янки Купалы, 108

Приемная, тел./факс: +375 (162) 47-07-67

e-mail: market@savushkin.by

www.brestmilk.by




ЗАО “Науясис Нявежис”


images


Закрытое акционерное общество “Науясис Нявежис” (Naujasis Nev


@темы: Импорт, От шеф-повара, Производство, Ритейл

07:01 

Антикризисная плесень

Пищеблог.ру на dairy.ru

Просроченные продукты становятя нормой


Кризис серьезно ударил по торговле продуктами питания, причем проблемы появились не только у производителей и продавцов дешевой продукции, качество которой и без того оставляло желать лучшего. Как сообщает ИА “Росбалт”, несмотря на бодрые заявления представителей торговых сетей «элитного» уровня, часть таких магазинов в Москве закрывается, а многие из оставшихся начинают экономить на покупателях, иногда с угрозой для их здоровья.


Читать запись полностью »

Запись опубликована ПИЩЕБЛОГ.РУ.Вы можете оставить комментарии здесь или тут




@темы: От шеф-повара

10:45 

BLOG.POST. Найдено в Интернете

Пищеблог.ру на dairy.ru

Наиболее интересные посты блогеров по версии журнала Food Business. Так уж сложилось – блогеры редко хвалят понравившиеся товары и услуги. Зато задают массу вопросов и обсуждают слабенький сервис. Ну и, конечно же, цены…


Молодильные яблочки. Друзья вчера рассказали, что узрели в “Азбуке вкуса” яблоки по 2 500 руб. за килограмм и запросили у продавцов пояснений. Те сообщили, что за каждой яблоней следит специально обученный человек и поворачивает каждое яблоко каждый день навстречу солнцу.


Читать запись полностью »

Запись опубликована ПИЩЕБЛОГ.РУ.Вы можете оставить комментарии здесь или тут




@темы: От шеф-повара, СМИ, блоги, интернет, молоко, потребители, ритейл

17:24 

Апрельский номер FB

Пищеблог.ру на dairy.ru

Читайте в апрельском номере журнала Food Business: Федералов выдавливают из регионов. Региональный протекционизм и лоббирование интересов местных игроков в ущерб федеральным компаниям – серьезная проблема при выходе на другие территории.


Информация о выстраиваемых в различных регионах административных барьерах, успешный опыт вхождений на локальные рынки, юридические механизмы противостояния протекционизму на местах – в главной теме номера.


Читать запись полностью »

Запись опубликована ПИЩЕБЛОГ.РУ.Вы можете оставить комментарии здесь или тут




@темы: От шеф-повара, СМИ

09:25 

Пей пиво?

Пищеблог.ру на dairy.ru

Крупные производители пива признались в использовании незаконных добавок, в том числе женских и мужских гормонов, димедрола и прочих гадостей.


После выхода в свет телевизионной передачи “Осторожно, пиво!” на канале ТВЦ некоторые крупные производители пива признались в использовании заявленных в журналистском расследовании незаконных добавок. При производстве пива действительно используются женские гормоны, что позволяет “привязать” к пенному напитку мужскую часть населения. В некоторых же марках пива, рассчитанных на женскую аудиторию, наоборот применяют мужские гормоны, полученные из мужских соцветий хмеля.


Читать запись полностью »

Запись опубликована ПИЩЕБЛОГ.РУ.Вы можете оставить комментарии здесь или тут




@темы: Новости, От шеф-повара, алкоголь, пиво

15:18 

Плохое БИОПоле

Пищеблог.ру на dairy.ru

Совсем недавно я писал о том, что на мой пост о новой сети супермаркетов “БИОП” пришла масса негативных комментариев. Спешу вам сообщить, что сотрудники компании всё же отреагировали.


Но более чем странно. Приведу здесь комментарий Bahcha, сотрудницы компании:


“Здравствуйте Дарья, я работаю в компании “Билла”, то, что вы тут написали мне кажется полный бред, если бы кассир Вам так ответил, то он немедленно был бы уволен и старший кассир за этим следит, потом если товар не пробивается, то это не вина сотрудников супермакета и уж тем более не кассира, цены устанавливает автоматически центральный офис(ЦО), мы ни как не можем поменять ситуацию если товар не пробивается, значит что-то мутит ЦО.”


Читать запись полностью »

Запись опубликована ПИЩЕБЛОГ.РУ.Вы можете оставить комментарии здесь или тут




@темы: Новости, От шеф-повара, ритейл, сервис

16:15 

Coca-cola безвредна?

Пищеблог.ру на dairy.ru

Власти Австралии вынудили Coca-Cola Company переделать рекламу, в которой содержались ложные сведения о ее напитках.


Реклама бренда Coca-cola была запрещена в Австралии как дающая ложную информацию о возможном вреде здоровью человека, употребляющего напитки “Кока-кола”. Комиссия по контролю за качеством потребляемой продукции заявила, что известный производитель прохладительных напитков умышленно ввел в заблуждение покупателя, опубликовав в прессе недостоверную информацию о возможном вреде “шипучки” здоровью потребителя.


Читать запись полностью »

Запись опубликована ПИЩЕБЛОГ.РУ.Вы можете оставить комментарии здесь или тут




@темы: Новости, От шеф-повара, бренды

07:37 

Всё могут короли?

Пищеблог.ру на dairy.ru

Американская Burger King, вторая по величине в мире сеть закусочных, выходит на российский рынок: компания начала набор персонала, а первый ресторан должен открыться до 2010 года.


Время для экспансии, конечно, выбрано очень удачное. Но схватка с Макдаком и другими действующими на территории России фастфуд-операторами будет жестокой. Отдавать рынок бюргерам никто не собирается. Вообще, довольно странно, что Burger King решил выйти на российский рынок только сейчас - вспомните тот же McDonald’s, открывший свой первый ресторан на закате СССР.


Читать запись полностью »

Запись опубликована ПИЩЕБЛОГ.РУ.Вы можете оставить комментарии здесь или тут




@темы: Новости, От шеф-повара, фастфуд

Пищеблог.ру

главная