• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: есть мнение (список заголовков)
11:47 

В Британии простились с последним вагоном-рестораном

Пищеблог.ру на dairy.ru

Originally published at Пищеблог.ру. You can comment here or there.

На железной дороге Британии в последний рейс отправился поезд, в составе которого присутствовал вагон-ресторан.


Билеты на этот поезд купили пассажиры, которые хотели почтить уходящую традицию. Дело в том, что в настоящее время пассажиры не воспринимают поездку как нечто неординарное и предпочитают в дороге заниматься делом, работая с ноутбуками и мобильными телефонами.


По воспоминаниям шеф-поваров, ранее «люди воспринимали путешествие на поезде как небольшой отдых от работы, возможно как шанс вкусно поесть и поговорить». Однако теперь другие времена, с сожалением признают они. Теперь вагоны-рестораны в поездах будут заменены на тихую зону для пассажиров первого класса, сообщает Guardian.ru. А желающие в дороге перекусить могут покупать билеты с услугой «питание на месте».




@темы: Есть мнение

11:47 

Высокая кухня в метро

Пищеблог.ру на dairy.ru

Originally published at Пищеблог.ру. You can comment here or there.

Как сообщает британское издание Daily Mail, в метро Нью-Йорка была проведена необычная акция.


Группа шеф-поваров ведущих ресторанов на станциях метро готовила роскошный обед из 6 блюд для 50 человек, которые проезжали мимо в поезде и заплатили за удовольствие поесть в метро по 100 долларов. Перед каждым гостем был прикреплен подвесной столик. На каждой 5-й остановке в вагон входили официанты с новым блюдом. Ресторанная поездка длилась полчаса. В меню входили бутерброды с икрой и костным мозгом, фуа-гра, филе миньон, форель, суфле и прочие шедевры высокой кухни.


Источник: www.kedem.ru




@темы: Есть мнение

13:21 

Где моя большая вилка?

Пищеблог.ру на dairy.ru

Originally published at Пищеблог.ру. You can comment here or there.

Посетители ресторанов, следящие за своей фигурой, должны пользоваться вилкой большого размера, – такой вывод сделали Ученые Университета Юты (University of Utah).


Они обнаружили, что люди, которые пользуются в ресторане вилкой небольшого размера и, соответственно, отправляют в рот небольшие порции еды, в итоге поглощают гораздо больше пищи. Свои исследования Арул Мишра (Arul Mishra), Дэвид Экклес (David Eccles) и Химаншу Мишра (Himanshu Mishra) описали в статье «Влияние размера укуса на количество потребляемой еды: Полевые исследования» (The Influence of Bite-Size on Quantity of Food Consumed: A Field Study).


«Между моментом, когда вы уже съели достаточно, и другим моментом, когда ваш желудок посылает вам сигнал об этом, проходит определенный временной промежуток, – цитирует standard.net слова ученых. – Чтобы компенсировать это отставание во времени, человек начинает ловить некие внешние сигналы, которые бы помогли определить, когда нужно закончить прием пищи. В том случае, когда вы едите большей вилкой, вам кажется, что вы насыщаетесь очень быстро, и вы прекращаете есть раньше. В случае с маленькой вилкой вы, в конечном счете, съедаете больше».


Но исследование выявило и обратную сторону этой гипотезы – если человек не голоден, то большой вилкой он съест еды больше, нежели тот, который возьмет вилку поменьше.




@темы: Есть мнение

11:47 

В Британии простились с последним вагоном-рестораном

Пищеблог.ру на dairy.ru

Originally published at Пищеблог.ру. You can comment here or there.

На железной дороге Британии в последний рейс отправился поезд, в составе которого присутствовал вагон-ресторан.


Билеты на этот поезд купили пассажиры, которые хотели почтить уходящую традицию. Дело в том, что в настоящее время пассажиры не воспринимают поездку как нечто неординарное и предпочитают в дороге заниматься делом, работая с ноутбуками и мобильными телефонами.


По воспоминаниям шеф-поваров, ранее «люди воспринимали путешествие на поезде как небольшой отдых от работы, возможно как шанс вкусно поесть и поговорить». Однако теперь другие времена, с сожалением признают они. Теперь вагоны-рестораны в поездах будут заменены на тихую зону для пассажиров первого класса, сообщает Guardian.ru. А желающие в дороге перекусить могут покупать билеты с услугой «питание на месте».




@темы: Есть мнение

11:47 

Высокая кухня в метро

Пищеблог.ру на dairy.ru

Originally published at Пищеблог.ру. You can comment here or there.

Как сообщает британское издание Daily Mail, в метро Нью-Йорка была проведена необычная акция.


Группа шеф-поваров ведущих ресторанов на станциях метро готовила роскошный обед из 6 блюд для 50 человек, которые проезжали мимо в поезде и заплатили за удовольствие поесть в метро по 100 долларов. Перед каждым гостем был прикреплен подвесной столик. На каждой 5-й остановке в вагон входили официанты с новым блюдом. Ресторанная поездка длилась полчаса. В меню входили бутерброды с икрой и костным мозгом, фуа-гра, филе миньон, форель, суфле и прочие шедевры высокой кухни.


Источник: www.kedem.ru




@темы: Есть мнение

13:21 

Где моя большая вилка?

Пищеблог.ру на dairy.ru

Originally published at Пищеблог.ру. You can comment here or there.

Посетители ресторанов, следящие за своей фигурой, должны пользоваться вилкой большого размера, – такой вывод сделали Ученые Университета Юты (University of Utah).


Они обнаружили, что люди, которые пользуются в ресторане вилкой небольшого размера и, соответственно, отправляют в рот небольшие порции еды, в итоге поглощают гораздо больше пищи. Свои исследования Арул Мишра (Arul Mishra), Дэвид Экклес (David Eccles) и Химаншу Мишра (Himanshu Mishra) описали в статье «Влияние размера укуса на количество потребляемой еды: Полевые исследования» (The Influence of Bite-Size on Quantity of Food Consumed: A Field Study).


«Между моментом, когда вы уже съели достаточно, и другим моментом, когда ваш желудок посылает вам сигнал об этом, проходит определенный временной промежуток, – цитирует standard.net слова ученых. – Чтобы компенсировать это отставание во времени, человек начинает ловить некие внешние сигналы, которые бы помогли определить, когда нужно закончить прием пищи. В том случае, когда вы едите большей вилкой, вам кажется, что вы насыщаетесь очень быстро, и вы прекращаете есть раньше. В случае с маленькой вилкой вы, в конечном счете, съедаете больше».


Но исследование выявило и обратную сторону этой гипотезы – если человек не голоден, то большой вилкой он съест еды больше, нежели тот, который возьмет вилку поменьше.




@темы: Есть мнение

11:18 

14 петербургских ресторанов уличили в незаконной установке террас

Пищеблог.ру на dairy.ru

Originally published at Пищеблог.ру. You can comment here or there.

Комитет по управлению городским имуществом Петербурга обнародовал сведения о предприятиях общепита, которые без разрешительных документов используют территорию, примыкающую к их зданиям.

Как заявили в пресс-службе, с начала летнего сезона в Петербурге зарегистрировали 14 незаконно работающих ресторанных террас. На сегодняшний день, больше всего правонарушителей – в Адмиралтейском районе. В прошлом году комитет выявил более 80 случаев, когда предприниматели самовольно захватывали прилегающую к свои заведениям территорию.

Напомним, согласно действующему законодательству, сооружения в виде натяжных на сборном каркасе тентов для размещения сезонных объектов общественного питания подлежат включению в адресную программу. Далее она проходит согласование в профильных комитетах. В частности, Комитет по градостроительству и архитектуре следит за тем, чтобы, выносные столики были установлены только там, где ширина пешеходной части тротуара (в которую не включаются площади, необходимые для размещения киосков, скамеек и т.п.) составляла от 1,5 м до 4,5 м в зависимости от категории улицы.


Также в настоящее время КГА рассматривает возможность внесения изменений в примерную форму договора аренды земельного, включив в нее 2 дополнительных условия: о запрете крепежа временных конструкций к асфальту и фасаду здания, об обеспечении мобильной разборки объекта. После того, как предприниматели получат согласования от профильных комитетов, утвержденные адреса направляют в КЭРППиТ для включения их в адресную программу.


Источник: Restate.ru



@темы: Есть мнение

14:10 

В наших ресторанах не знают, где закупаются овощи

Пищеблог.ру на dairy.ru

Originally published at Пищеблог.ру. You can comment here or there.


Сотрудники многих столичных кафе и ресторанов не знают, из каких стран поступают к ним овощи для приготовления блюд. По их словам, посетители относятся к блюдам с овощами спокойно и редко расспрашивают об их происхождении. В кафе на Никитском бульваре корреспонденту «Интерфакса» ответили, что не знают, где берет овощи фирма-поставщик. Подобные ответы давали и в других заведениях общепита.


Со 2 июня Россия запретила ввоз овощной продукции из стран ЕС из-за острой кишечной инфекции в Европе. Сегодня стало известно, что Россия и Евросоюз должны договориться по ситуации с «овощным эмбарго» до 9 июня. Наш Центробанк не исключает, что запрет на импорт может вызвать кратковременный скачок инфляции.


Случаи заболевания кишечной инфекцией были зафиксированы на территории 12 стран, включая Великобританию, Данию, Испанию, Нидерланды, Норвегию, Польшу, Францию, Чехию и Швейцарию. Заражены кишечной палочкой около 1800 человек, 19 из которых скончались.



Источник: www.timeout.ru



@темы: Есть мнение

11:18 

14 петербургских ресторанов уличили в незаконной установке террас

Пищеблог.ру на dairy.ru

Originally published at Пищеблог.ру. You can comment here or there.

Комитет по управлению городским имуществом Петербурга обнародовал сведения о предприятиях общепита, которые без разрешительных документов используют территорию, примыкающую к их зданиям.

Как заявили в пресс-службе, с начала летнего сезона в Петербурге зарегистрировали 14 незаконно работающих ресторанных террас. На сегодняшний день, больше всего правонарушителей – в Адмиралтейском районе. В прошлом году комитет выявил более 80 случаев, когда предприниматели самовольно захватывали прилегающую к свои заведениям территорию.

Напомним, согласно действующему законодательству, сооружения в виде натяжных на сборном каркасе тентов для размещения сезонных объектов общественного питания подлежат включению в адресную программу. Далее она проходит согласование в профильных комитетах. В частности, Комитет по градостроительству и архитектуре следит за тем, чтобы, выносные столики были установлены только там, где ширина пешеходной части тротуара (в которую не включаются площади, необходимые для размещения киосков, скамеек и т.п.) составляла от 1,5 м до 4,5 м в зависимости от категории улицы.


Также в настоящее время КГА рассматривает возможность внесения изменений в примерную форму договора аренды земельного, включив в нее 2 дополнительных условия: о запрете крепежа временных конструкций к асфальту и фасаду здания, об обеспечении мобильной разборки объекта. После того, как предприниматели получат согласования от профильных комитетов, утвержденные адреса направляют в КЭРППиТ для включения их в адресную программу.


Источник: Restate.ru



@темы: Есть мнение

14:10 

В наших ресторанах не знают, где закупаются овощи

Пищеблог.ру на dairy.ru

Originally published at Пищеблог.ру. You can comment here or there.


Сотрудники многих столичных кафе и ресторанов не знают, из каких стран поступают к ним овощи для приготовления блюд. По их словам, посетители относятся к блюдам с овощами спокойно и редко расспрашивают об их происхождении. В кафе на Никитском бульваре корреспонденту «Интерфакса» ответили, что не знают, где берет овощи фирма-поставщик. Подобные ответы давали и в других заведениях общепита.


Со 2 июня Россия запретила ввоз овощной продукции из стран ЕС из-за острой кишечной инфекции в Европе. Сегодня стало известно, что Россия и Евросоюз должны договориться по ситуации с «овощным эмбарго» до 9 июня. Наш Центробанк не исключает, что запрет на импорт может вызвать кратковременный скачок инфляции.


Случаи заболевания кишечной инфекцией были зафиксированы на территории 12 стран, включая Великобританию, Данию, Испанию, Нидерланды, Норвегию, Польшу, Францию, Чехию и Швейцарию. Заражены кишечной палочкой около 1800 человек, 19 из которых скончались.



Источник: www.timeout.ru



@темы: Есть мнение

11:18 

14 петербургских ресторанов уличили в незаконной установке террас

Пищеблог.ру на dairy.ru

Originally published at Пищеблог.ру. You can comment here or there.

Комитет по управлению городским имуществом Петербурга обнародовал сведения о предприятиях общепита, которые без разрешительных документов используют территорию, примыкающую к их зданиям.

Как заявили в пресс-службе, с начала летнего сезона в Петербурге зарегистрировали 14 незаконно работающих ресторанных террас. На сегодняшний день, больше всего правонарушителей – в Адмиралтейском районе. В прошлом году комитет выявил более 80 случаев, когда предприниматели самовольно захватывали прилегающую к свои заведениям территорию.

Напомним, согласно действующему законодательству, сооружения в виде натяжных на сборном каркасе тентов для размещения сезонных объектов общественного питания подлежат включению в адресную программу. Далее она проходит согласование в профильных комитетах. В частности, Комитет по градостроительству и архитектуре следит за тем, чтобы, выносные столики были установлены только там, где ширина пешеходной части тротуара (в которую не включаются площади, необходимые для размещения киосков, скамеек и т.п.) составляла от 1,5 м до 4,5 м в зависимости от категории улицы.


Также в настоящее время КГА рассматривает возможность внесения изменений в примерную форму договора аренды земельного, включив в нее 2 дополнительных условия: о запрете крепежа временных конструкций к асфальту и фасаду здания, об обеспечении мобильной разборки объекта. После того, как предприниматели получат согласования от профильных комитетов, утвержденные адреса направляют в КЭРППиТ для включения их в адресную программу.


Источник: Restate.ru



@темы: Есть мнение

11:18 

14 петербургских ресторанов уличили в незаконной установке террас

Пищеблог.ру на dairy.ru

Originally published at Пищеблог.ру. You can comment here or there.

Комитет по управлению городским имуществом Петербурга обнародовал сведения о предприятиях общепита, которые без разрешительных документов используют территорию, примыкающую к их зданиям.

Как заявили в пресс-службе, с начала летнего сезона в Петербурге зарегистрировали 14 незаконно работающих ресторанных террас. На сегодняшний день, больше всего правонарушителей – в Адмиралтейском районе. В прошлом году комитет выявил более 80 случаев, когда предприниматели самовольно захватывали прилегающую к свои заведениям территорию.

Напомним, согласно действующему законодательству, сооружения в виде натяжных на сборном каркасе тентов для размещения сезонных объектов общественного питания подлежат включению в адресную программу. Далее она проходит согласование в профильных комитетах. В частности, Комитет по градостроительству и архитектуре следит за тем, чтобы, выносные столики были установлены только там, где ширина пешеходной части тротуара (в которую не включаются площади, необходимые для размещения киосков, скамеек и т.п.) составляла от 1,5 м до 4,5 м в зависимости от категории улицы.


Также в настоящее время КГА рассматривает возможность внесения изменений в примерную форму договора аренды земельного, включив в нее 2 дополнительных условия: о запрете крепежа временных конструкций к асфальту и фасаду здания, об обеспечении мобильной разборки объекта. После того, как предприниматели получат согласования от профильных комитетов, утвержденные адреса направляют в КЭРППиТ для включения их в адресную программу.


Источник: Restate.ru



@темы: Есть мнение

13:21 

Где моя большая вилка?

Пищеблог.ру на dairy.ru

Originally published at Пищеблог.ру. You can comment here or there.

Посетители ресторанов, следящие за своей фигурой, должны пользоваться вилкой большого размера, – такой вывод сделали Ученые Университета Юты (University of Utah).


Они обнаружили, что люди, которые пользуются в ресторане вилкой небольшого размера и, соответственно, отправляют в рот небольшие порции еды, в итоге поглощают гораздо больше пищи. Свои исследования Арул Мишра (Arul Mishra), Дэвид Экклес (David Eccles) и Химаншу Мишра (Himanshu Mishra) описали в статье «Влияние размера укуса на количество потребляемой еды: Полевые исследования» (The Influence of Bite-Size on Quantity of Food Consumed: A Field Study).


«Между моментом, когда вы уже съели достаточно, и другим моментом, когда ваш желудок посылает вам сигнал об этом, проходит определенный временной промежуток, – цитирует standard.net слова ученых. – Чтобы компенсировать это отставание во времени, человек начинает ловить некие внешние сигналы, которые бы помогли определить, когда нужно закончить прием пищи. В том случае, когда вы едите большей вилкой, вам кажется, что вы насыщаетесь очень быстро, и вы прекращаете есть раньше. В случае с маленькой вилкой вы, в конечном счете, съедаете больше».


Но исследование выявило и обратную сторону этой гипотезы – если человек не голоден, то большой вилкой он съест еды больше, нежели тот, который возьмет вилку поменьше.




@темы: Есть мнение

13:21 

Где моя большая вилка?

Пищеблог.ру на dairy.ru

Originally published at Пищеблог.ру. You can comment here or there.

Посетители ресторанов, следящие за своей фигурой, должны пользоваться вилкой большого размера, – такой вывод сделали Ученые Университета Юты (University of Utah).


Они обнаружили, что люди, которые пользуются в ресторане вилкой небольшого размера и, соответственно, отправляют в рот небольшие порции еды, в итоге поглощают гораздо больше пищи. Свои исследования Арул Мишра (Arul Mishra), Дэвид Экклес (David Eccles) и Химаншу Мишра (Himanshu Mishra) описали в статье «Влияние размера укуса на количество потребляемой еды: Полевые исследования» (The Influence of Bite-Size on Quantity of Food Consumed: A Field Study).


«Между моментом, когда вы уже съели достаточно, и другим моментом, когда ваш желудок посылает вам сигнал об этом, проходит определенный временной промежуток, – цитирует standard.net слова ученых. – Чтобы компенсировать это отставание во времени, человек начинает ловить некие внешние сигналы, которые бы помогли определить, когда нужно закончить прием пищи. В том случае, когда вы едите большей вилкой, вам кажется, что вы насыщаетесь очень быстро, и вы прекращаете есть раньше. В случае с маленькой вилкой вы, в конечном счете, съедаете больше».


Но исследование выявило и обратную сторону этой гипотезы – если человек не голоден, то большой вилкой он съест еды больше, нежели тот, который возьмет вилку поменьше.




@темы: Есть мнение

11:47 

Высокая кухня в метро

Пищеблог.ру на dairy.ru

Originally published at Пищеблог.ру. You can comment here or there.

Как сообщает британское издание Daily Mail, в метро Нью-Йорка была проведена необычная акция.


Группа шеф-поваров ведущих ресторанов на станциях метро готовила роскошный обед из 6 блюд для 50 человек, которые проезжали мимо в поезде и заплатили за удовольствие поесть в метро по 100 долларов. Перед каждым гостем был прикреплен подвесной столик. На каждой 5-й остановке в вагон входили официанты с новым блюдом. Ресторанная поездка длилась полчаса. В меню входили бутерброды с икрой и костным мозгом, фуа-гра, филе миньон, форель, суфле и прочие шедевры высокой кухни.


Источник: www.kedem.ru




@темы: Есть мнение

11:47 

Высокая кухня в метро

Пищеблог.ру на dairy.ru

Originally published at Пищеблог.ру. You can comment here or there.

Как сообщает британское издание Daily Mail, в метро Нью-Йорка была проведена необычная акция.


Группа шеф-поваров ведущих ресторанов на станциях метро готовила роскошный обед из 6 блюд для 50 человек, которые проезжали мимо в поезде и заплатили за удовольствие поесть в метро по 100 долларов. Перед каждым гостем был прикреплен подвесной столик. На каждой 5-й остановке в вагон входили официанты с новым блюдом. Ресторанная поездка длилась полчаса. В меню входили бутерброды с икрой и костным мозгом, фуа-гра, филе миньон, форель, суфле и прочие шедевры высокой кухни.


Источник: www.kedem.ru




@темы: Есть мнение

11:47 

Высокая кухня в метро

Пищеблог.ру на dairy.ru

Originally published at Пищеблог.ру. You can comment here or there.

Как сообщает британское издание Daily Mail, в метро Нью-Йорка была проведена необычная акция.


Группа шеф-поваров ведущих ресторанов на станциях метро готовила роскошный обед из 6 блюд для 50 человек, которые проезжали мимо в поезде и заплатили за удовольствие поесть в метро по 100 долларов. Перед каждым гостем был прикреплен подвесной столик. На каждой 5-й остановке в вагон входили официанты с новым блюдом. Ресторанная поездка длилась полчаса. В меню входили бутерброды с икрой и костным мозгом, фуа-гра, филе миньон, форель, суфле и прочие шедевры высокой кухни.


Источник: www.kedem.ru




@темы: Есть мнение

11:47 

В Британии простились с последним вагоном-рестораном

Пищеблог.ру на dairy.ru

Originally published at Пищеблог.ру. You can comment here or there.

На железной дороге Британии в последний рейс отправился поезд, в составе которого присутствовал вагон-ресторан.


Билеты на этот поезд купили пассажиры, которые хотели почтить уходящую традицию. Дело в том, что в настоящее время пассажиры не воспринимают поездку как нечто неординарное и предпочитают в дороге заниматься делом, работая с ноутбуками и мобильными телефонами.


По воспоминаниям шеф-поваров, ранее «люди воспринимали путешествие на поезде как небольшой отдых от работы, возможно как шанс вкусно поесть и поговорить». Однако теперь другие времена, с сожалением признают они. Теперь вагоны-рестораны в поездах будут заменены на тихую зону для пассажиров первого класса, сообщает Guardian.ru. А желающие в дороге перекусить могут покупать билеты с услугой «питание на месте».




@темы: Есть мнение

11:47 

В Британии простились с последним вагоном-рестораном

Пищеблог.ру на dairy.ru

Originally published at Пищеблог.ру. You can comment here or there.

На железной дороге Британии в последний рейс отправился поезд, в составе которого присутствовал вагон-ресторан.


Билеты на этот поезд купили пассажиры, которые хотели почтить уходящую традицию. Дело в том, что в настоящее время пассажиры не воспринимают поездку как нечто неординарное и предпочитают в дороге заниматься делом, работая с ноутбуками и мобильными телефонами.


По воспоминаниям шеф-поваров, ранее «люди воспринимали путешествие на поезде как небольшой отдых от работы, возможно как шанс вкусно поесть и поговорить». Однако теперь другие времена, с сожалением признают они. Теперь вагоны-рестораны в поездах будут заменены на тихую зону для пассажиров первого класса, сообщает Guardian.ru. А желающие в дороге перекусить могут покупать билеты с услугой «питание на месте».




@темы: Есть мнение

11:47 

В Британии простились с последним вагоном-рестораном

Пищеблог.ру на dairy.ru

Originally published at Пищеблог.ру. You can comment here or there.

На железной дороге Британии в последний рейс отправился поезд, в составе которого присутствовал вагон-ресторан.


Билеты на этот поезд купили пассажиры, которые хотели почтить уходящую традицию. Дело в том, что в настоящее время пассажиры не воспринимают поездку как нечто неординарное и предпочитают в дороге заниматься делом, работая с ноутбуками и мобильными телефонами.


По воспоминаниям шеф-поваров, ранее «люди воспринимали путешествие на поезде как небольшой отдых от работы, возможно как шанс вкусно поесть и поговорить». Однако теперь другие времена, с сожалением признают они. Теперь вагоны-рестораны в поездах будут заменены на тихую зону для пассажиров первого класса, сообщает Guardian.ru. А желающие в дороге перекусить могут покупать билеты с услугой «питание на месте».




@темы: Есть мнение

Пищеблог.ру

главная